仙台味噌手作り講座開催!

Posted By 本丸会館スタッフ
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こんにちわ!スタッフカツです。ご無沙汰していましたが、皆様お元気でしょうか?

 

さて、ホームページでも告知していましたが、本日は「仙台味噌手作り講座」が開かれたのですよ!

「政宗公が政宗公が!」プロジェクトを立ち上げ、今後定期的に体験などから政宗公の「心」を皆さんへお伝えするぞ!というこの企画。

まずは、政宗公が愛した「仙台味噌」を作ってみよう!とのことで開催されました♪

この宮城県産の大豆と麹から味噌ができるのだ!

皆さんで、麹を捏ねております。

ご指導いただいた高橋さん。ありがとうございます!

お昼は本丸会館特製の味噌ランチ。

調理長よりご説明させていただきました。

最後に「今野醸造」の今野社長様より、味噌に関するエピソードトーク。

政宗公と仙台味噌の由来をお話しくださいました。

健康食・仙台味噌は殺菌効果もあるようです。雑菌殺しちゃうんですね~。保存食にはもってこい!

本日仕込んだ味噌は「今野醸造」様で熟成させて4月にお渡しする予定。楽しみですね!

今後もこんな企画をたてていきますので、ホームページやFacebookを見逃さないでくださいね~☆

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