こんにちわ！スタッフカツです。ご無沙汰していましたが、皆様お元気でしょうか？
さて、ホームページでも告知していましたが、本日は「仙台味噌手作り講座」が開かれたのですよ！
「政宗公が政宗公が！」プロジェクトを立ち上げ、今後定期的に体験などから政宗公の「心」を皆さんへお伝えするぞ！というこの企画。
まずは、政宗公が愛した「仙台味噌」を作ってみよう！とのことで開催されました♪
この宮城県産の大豆と麹から味噌ができるのだ！
皆さんで、麹を捏ねております。
ご指導いただいた高橋さん。ありがとうございます！
お昼は本丸会館特製の味噌ランチ。
調理長よりご説明させていただきました。
最後に「今野醸造」の今野社長様より、味噌に関するエピソードトーク。
政宗公と仙台味噌の由来をお話しくださいました。
健康食・仙台味噌は殺菌効果もあるようです。雑菌殺しちゃうんですね～。保存食にはもってこい！
本日仕込んだ味噌は「今野醸造」様で熟成させて4月にお渡しする予定。楽しみですね！
今後もこんな企画をたてていきますので、ホームページやFacebookを見逃さないでくださいね～☆